Brigadeiros ou negrinhos, que é como os chamamos na minha região do Brasil, fazem parte da minha infância, e nem é que fizéssemos muitas vezes lá em casa, mas estávamos sempre a espera de aniversários para nos empanturrarmos de leite condensado em forma de diversos docinhos. O preferido de todas as crianças era sempre o brigadeiro, claro.
Quando comecei a preparar a primeira festa de aniversário do Vicente a primeira coisa que me veio à cabeça foram os brigadeiros que, pela minha própria experiência, era indispensável em qualquer festa de criança. E eu fiz muitos naquele ano, umas 6 ou 7 latas de leite condensado, um grande exagero concluí eu depois, mas ao menos todas as crianças saíram da festa com grandes pacotinhos de docinhos.
Numa tarde destas chuvosas decidi desafiá-los, o Vicente disse logo que sim, a Alice, por sua vez, ficou a a pensar com os próprios botões o que seriam brigadeiros, não fazia ela a menor ideia!
Fazer brigadeiros é muito fácil, basta despejar para a panela o leite condensado, as colheres de chocolate em pó para crianças e uma colher de sopa de manteiga, a seguir é só misturar e coser em fogo brando até que comece a descolar da panela. Eu tenho atenção para nunca cozinhar demasiado, pois gosto deles macios e não muito secos. Depois de arrefecer um pouco é só enrolar e passar pelo granulado.
O resultado foi este, não ficaram demasiado perfeitinhos mas estavam muito bons! E nós passamos a tarde a comer brigadeiros e a saltitar no chocolate granulado que sobrou e foi parar todo ao chão. Vida com crianças nunca é monótona, é verdade. 🙂
Rebuçado ácido 